素版干煸肉丝的做法

素版干煸肉丝

by 苏苏爱美食 · 9322 收藏 · 11162 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
大豆蛋白40克 2人份
辅料 others
香菜梗10克 淀粉少许 干辣椒10克 食盐适量 白芝麻少许 酱油1勺 植物油适量
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苏苏爱美食
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素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与杀生有关的职业。
感觉现在身边,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
我们家现在是每周有一天是素食日,这天的三餐全是素的,排毒养生。
干煸肉丝原本是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜菜系,咸鲜味浓,干辣下饭,香酥可口。能增强食欲,促消化,营养价值丰富。
爱上素食以后,喜欢把经典的名菜也改成素食,这道素版干煸肉丝就改得非常成功,口感真真和干煸肉丝能相媲美,干香酥软,咸鲜味浓,是一道味道鲜辣香浓的下饭菜。
强烈推荐给小伙伴,吃过就知道了,味道真是极好滴。
素版干煸肉丝要买到素肉丝,也就是一种大豆蛋白。另外,制作时有个小窍门,为了让素肉丝吸油少,可将泡好的素肉丝挤干水分裹上少许淀粉。

素版干煸肉丝的做法

步骤 step

1

素版干煸肉丝的步骤

素肉丝提前泡好,挤干水分,裹上少许淀粉备用


步骤 step

2

素版干煸肉丝的步骤

干辣椒剪丝,香菜梗切小段,白芝麻备用

步骤 step

3

素版干煸肉丝的步骤

锅中热油,倒入素肉丝煸炸略黄盛出

步骤 step

4

素版干煸肉丝的步骤

锅中热油爆香干辣椒丝,再倒入素肉丝煸炒

步骤 step

5

素版干煸肉丝的步骤

倒入白芝麻继续炒

步骤 step

6

素版干煸肉丝的步骤

加入盐、酱油调味

步骤 step

7

素版干煸肉丝的步骤

加入香菜炒匀出锅

素版干煸肉丝的成品图

素版干煸肉丝成品图
素版干煸肉丝成品图

素版干煸肉丝讨论

素版干煸肉丝的营养信息

本菜富含蛋白质可以调低血压,缓冲
  • 高热量
  • 富含蛋白质
  • 高糖分
  • 富含烟酸
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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