素烧冬瓜的做法

素烧冬瓜

by 花凝雨嫣 · 8554 收藏 · 26385 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
冬瓜750克 青红尖椒适量 3人份
辅料 others
适量 1勺 生抽1勺 老抽适量 葱蒜适量 花椒八角适量
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花凝雨嫣
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这几天都是以素食清淡为主,今天做的是素烧冬瓜,虽然没有肉但是素菜做出了肉菜味,看起来也很有食欲。
冬瓜具有清热解毒利尿的功效,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,是减肥的首选蔬菜哦!

素烧冬瓜的做法

步骤 step

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素烧冬瓜的步骤

所有的食材都备好

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素烧冬瓜的步骤

冬瓜去皮然后切滚刀块

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素烧冬瓜的步骤

葱蒜切好,青红尖椒切碎

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素烧冬瓜的步骤

锅里放油,放入花椒八角,葱蒜炝锅,要想菜出味道,炝锅的时候花椒八角不可少

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素烧冬瓜的步骤

倒入切好的冬瓜

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素烧冬瓜的步骤

放入生抽和老抽调色

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素烧冬瓜的步骤

放入一勺盐调味

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素烧冬瓜的步骤

加入适量的水,大火焖十来分钟,因为冬瓜本身水分就大,所以水不要放的太多

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素烧冬瓜的步骤

冬瓜炖烂熟透,汤汁收的差不多就可以出锅了

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素烧冬瓜的步骤

素烧冬瓜就好了

素烧冬瓜的成品图

素烧冬瓜成品图
素烧冬瓜成品图
素烧冬瓜成品图

素烧冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

1、要想素菜烧出肉味来,调味料是关键,炝锅的时候放入花椒八角,炖至的时候也可以再放一片香叶提味
2、冬瓜本身水分就大,所有在炖制的时候水不要放的太多

素烧冬瓜讨论

素烧冬瓜的营养信息

本菜是低热量胖子也能可劲吃
  • 低热量
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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