洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

洋芋牛肉粒【沙茶美食】

by 深蓝小米粥 · 4215 收藏 · 4792 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
牛肉250克 胡萝卜50克 洋葱200克 薯片20片 蛋清1个 酱油0.5茶匙 沙茶酱1汤匙 3人份
辅料 others
白糖0.5茶匙 食盐0.5茶匙 食用油适量
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深蓝小米粥
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用小朋友爱吃的洋芋片搭配添加沙茶王炒制的牛肉松,使牛肉松有酥脆的口感,别有一番风味。

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

步骤 step

1

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

准备好食材:牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙;

步骤 step

2

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁;

步骤 step

3

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀,腌制10分钟;

步骤 step

4

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

热锅冷油,加入腌制好的牛肉丁炒至变色,关火;

步骤 step

5

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,盛出牛肉丁即可,汁水全部扔掉;

步骤 step

6

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

另起一锅,锅中倒入少许油,中小火炒香洋葱丁;

步骤 step

7

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒;

步骤 step

8

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

加入白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙;

步骤 step

9

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

再加入1汤匙的沙茶王调味;

步骤 step

10

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

将全部食材炒干,没有汁水后盛起;

步骤 step

11

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

将洋芋片置于牛肉丁的旁边;

步骤 step

12

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的步骤

炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可!

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的成品图

洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图
洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的烹饪技巧

技巧 tips

步骤4中用食用油炒牛肉丁,也可以烧一锅开水氽烫去杂质;
步骤5中炒完牛肉丁后,锅里会留下许多汁水,汁水全部扔掉,里面含有好多杂质。

洋芋牛肉粒【沙茶美食】讨论

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的营养信息

本菜超多的烟酸让你皮肤更健康
  • 富含蛋白质
  • 富含烟酸
  • 富含胡萝卜素
  • 富含锌
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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