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紫薯小布丁  宝宝辅食食谱的做法

紫薯小布丁 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:1096 / 关注:1 / 粉丝:44569 2019-07-07 / 人看过

参考月龄:12个月以上
不管是切成小块抓着吃,还是直接拿勺子挖着吃,都是冰冰凉凉清清爽爽,特别的过瘾~

用料

紫薯小布丁 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:紫薯100克、牛奶(配方奶)180克、糖15克、吉利丁片12克
操作时间:15分钟
难度分析:初级

2.

紫薯去皮切块,上锅蒸15分钟。 紫薯也可以换成南瓜、红薯,甚至各种水果。

3.

吉利丁片放入冷水中,浸泡5分钟。

*吉利丁又称鱼胶或明胶,是由动物的皮、骨头等提炼出来的一种胶纸。我建议一定要用冷水浸泡,如果使用温水会影响到凝固能力。

*没有吉利丁片,可以用等量的吉利丁粉代替,此食谱做法不建议更换成其他食材。
如果想用藕粉,可以查看右侧食谱→芒果果冻
如果想用淀粉,可以查看右侧食谱→Q弹奶冻

4.

牛奶倒入碗中,隔水将牛奶加热至温热状态。

5.

捞出浸泡好的吉利丁片,放入牛奶中。

6.

捞出浸泡好的吉利丁片,放入牛奶中。

7.

紫薯块熟透后取出,倒入料理机内。

8.

料理机中继续加入糖、牛奶,将食材搅打细腻。甭管什么器具,只要能搅打细腻呈糊状就OK!

9.

模具刷油,底部铺一层油纸。

*如果家里没有模具,也可以用吃饭的小碗代替,凝固后取出,让宝宝拿勺挖着吃。

10.

将紫薯糊全部倒入模具中。

11.

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时,直至凝固。

12.

取出,倒扣脱模,撕掉油纸。

13.

小宝宝我建议可以由大人看着用小勺舀着吃,大宝宝直接切成小块用手拿着吃就好了。

如果天气炎热想给娃降降暑,可以直接从冰箱里拿出来,解冻一会儿就切成小块给娃吃。如果想吃不凉的小布丁,我建议可以脱模后搁置2小时左右,小布丁就是常温状态啦~

紫薯小布丁 宝宝辅食食谱成品图

紫薯小布丁  宝宝辅食食谱成品图
紫薯小布丁  宝宝辅食食谱成品图
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